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Wir sind überzeugt, dass Produkte, die eine Geschichte zu erzählen haben, besser schmecken. Und genau dies ist unser täglicher Antrieb. In diesem Sinne machen wir mit einer ordentlichen Portion Tradition und Authentizität, verbunden mit viel (...) Mehr anzeigen Leidenschaft und handwerklichem Können, einen Gegenentwurf zur Gastronomie von der Stange erlebbar. Taucht ein ins NOLTiversum und freut Euch auf unser selbstgebrautes Bio-Bier, Schnaps aus der hauseigenen Brennerei und norddeutsches Slow Food.
NOLTE – eine Lüneburger Legende seit 1906
Unsere Historie:
1906:
Am 11. Januar eröffnen Marie und Karl Nolte den "Gasthof zur Krone". Der Zimmermeister und Bauunternehmer bietet neben der Gaststätte auch einen Ausspann zum Pferdewechseln sowie Fremdenzimmer an.
1908:
Bau einer Kegelbahn.
1926:
Gründung des Hagener Sportvereins (HSV) in unserer Gaststätte.
1928:
Anbau des Saals.
1951:
Mary und Johannes Nolte übernehmen die Gaststätte.
1955:
Umbau des Saales, der an das Kino "Roxy" verpachtet wird. Das Kino schließt Anfang der 60er Jahre.
1978:
Nach umfangreichen Renovierungsarbeiten wird der Saal wieder für Feiern genutzt. Die erste Party wird von der Lüneburger Sportvereinigung geschmissen. Als Band spielt die Tanzkapelle des Heeresmusikkorps 3 auf.
1984:
Hannelore und Hans-Walter Nolte übernehmen die Gaststätte in dritter Generation.
1986:
Umfangreiche Renovierungsarbeiten in der Gaststube. Errichtung des Küchentrakts.
1988 / 1989:
Die alte oberiridische Kegelbahn wird abgerissen und eine neue unterirdisch angebaut.
1991:
Der Klubraum wird angebaut und der Küchentrakt erweitert. Weiterhin sind wir seit diesem Jahr Zunftlokal der rechtschaffenen fremden und Maurer- und Steinhauergesellen
1993:
Eröffnung der Brauerei. Die maßgeschneiderte Anlage haben wir bei einem Hersteller in Belgien gefunden.
1998:
Der Saal wird von Grund auf neu aufgebaut.
1999:
Eröffnung der Brennerei, die ersten Ferienwohnungen entstehen.
2001:
Anschaffung eines Bierwagens.
2005:
Die Peppones spielen zusammen mit Helldriver das erste Rockabilly- / Rock'n'Roll-Konzert auf unserem Saal. Der Grundstein für unsere mittlerweile regelmäßigen Rockabilly- / Rock'n'Roll-Konzerte ist gelegt.
2006:
Am 11. Januar wird das 100-jähriges Jubiläum mit 300 geladenen Gästen - u.a. Lucius von Truck Stop - gefeiert!
2011:
Am 01. Oktober tritt Rod Gonzáles, Bassist der Ärzte, mit seinem Nebenprojekt Más Shake bei uns auf - unser bis dahin "größtes" Konzert.
2011:
Am 22. November wird unser „SenerTec Dachs“ in Betrieb genommen. Der Dachs ist eine Mikro-Kraft-Wärme-Kopplungs-Anlage, die gleichzeitig Wärme und Strom erzeugt. Das Konzept der Kraft-Wärme-Kopplung steht für wirtschaftliche, ökologische und dezentrale Energieerzeugung. Im Vergleich zur getrennten Erzeugug von Strom und Wäre in Deutschland ist der CO2-Ausstoß eines Dachs um 47 Prozent geringer. Und das bei einem um 31 Prozent niedrigerem Brennstoffeinsatz.
2013:
Seit 2013 sind wir im englisch-amerikanischen Lonely Planet gelistet.
2015:
Seit November bieten wir Bierbrau-Seminare an. Zudem war das japanische Fernsehen in diesem Jahr bei uns zu Gast.
2016:
2016 steht bei uns ganz im Zeichen der kulturellen Erneuerung. Dieses Jahr u.a. bei uns zu Gast: die Punklegende Abwärts, Jacques Palminger & the Kings of Dubrock und Andreas Dorau.
2017:
Am 11. Januar 2017 feiern wir mit 300 geladenen Gästen unseren 111. Geburtstag. In diesem Rahmen kommen knapp 1.900 € an Spenden für die Lüneburger Kindertafel zusammen. Bier-Tastings werden ein fester Bestandteil unseres Angebots.
2018:
Wir engagieren uns in der Initiative der Marktschwärmer und sind als Verteilort dabei. Im November werden wir vom Slow Food Deutschland e.V. ausgezeichnet und in den Genussführer 2019 / 2020 aufgenommen.
2020:
Erneut werden wir vom Slow Food Deutschland e.V. ausgezeichnet. Für den Genussführer 2021 / 2022 sind wir gesetzt. Weiterhin haben wir es endlich geschafft: unser Bier ist nach einer Anstrengung, die 5 Jahre gebraucht hat, endlich bio-zertifiziert.
2020-2022:
…und dann kam Corona. Aber selbst in dieser Situation wurde nicht die Stopp-Taste gedrückt; vielmehr wurde auf Fast Forward geschaltet: das „Nolte-Fenster“ für den Bio-Bierverkauf öffnete sich. Parallel dazu wurde der Raum vor den Gärtanks zum Streaming-Studio umfunktioniert, um digitale Bier-Tastings direkt in die Wohnzimmer interessierter Biertrinker*innen zu senden. Schlussendlich bildete die Pandemie den Aufsatzpunkt zur langfristigen Neuausrichtung des Brauhauses; die Vision Nolte2030 war geboren. In diesem Zusammenhang haben wir mit Beginn Mai 2022 die 4-Tage-Arbeitswoche bei vollem Lohnbehalt als neuen Standard bei uns für unsere festangestellten Mitarbeitenden etabliert.
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